|
Spanokopitta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: -450 g prei (gewassen en dungesneden)
-5 eetlepels olijfolie
-450 g diepvries spinazie
-225 g vegetarische feta
-3 grote eieren (geklopt)
-150 ml melk
-1/2 th lepel nootmuskaat
-zout en vers gemalen zwarte peper
-1 eetlepel gehakte dille of venkel
-8 lente uitjes (in plakjes)
-115 g pijnboompitten (geroosterd)
-225 g filodeeg
Voorbereiding: -sauteer de prei in 2 eetlepels olijfolie tot ze zacht wordt
-prak de feta met een vork in een grote kom en voeg de geklopte eieren erbij, de melk, dille en nootmuskaat en breng op smaak met peper en zout
-voeg de spinazie (ontdooid), de prei, lente uitjes en pijnboompitten erbij en schep ze door het mengsel
Bereidingswijze: -leg de helft van de deegplakjes in een vierkant bakblik van 23 cm
-leg ze 1 voor 1 neer en smeer ze allemaal in met olie; verdeel de vulling gelijkmatig over de gebaksbodem
-leg de rest van de deegplakken erop en smeer ze in met olijfolie (vooral de bovenste)
-bak de taart 45 min op 190?C, tot de bovenkant goudbruin is en knapperig
|
|
|