|
|
Chocoladetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 500 gram pure chocolade
- 150 gram ongezouten boter
- 6 eieren
- 2 eetlepls suiker
- 1 eetlepel bloem
Voorbereiding:
Breek de chocolade in brokken.
Bereidingswijze:
Smelt de boter en de chocolade au bain marie. Schei de eiren en spatel het eigeel bij het boter en chocolade mengsel. Klop de eiwitten met de suiker op in een (ontvette!) kom. Het moet flink stijf zijn, maar stijf is ook stijf!
Spatel de bloem door het chocolade mengsel en spatel daarna langzaam het opgeklopte eiwit in delen erbij.
Schenk het geheel in een ingevette springvorm en zet het in een op 150/180? C voorverwarmde oven en bak het tussen de 20 en 30 minuten gaar. Laat het goed afkoelen alvorens te serveren.
|
|
|