|
|
Aardappel-zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g zuurkool
3 uien
50 g boter of margarine
400 g rundergehakt
2 theelepels kerriepoeder
peper, zout
enkele plakjes ontbijtspek
? 1 dl bouillon
aardappelpuree gemaakt van 750 g aardappelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de zuurkool uit elkaar en snij hem eventueel wat kleiner. Snipper de uien en fruit ze in de hete boter glazig. Voeg het gehakt toe en bak dit rul door het met een vork steeds uit elkaar te halen. Voeg kerriepoeder, peper en zout toe.
Bekleed een ovenschaal met de plakjes spek en schep het gehakt erin.
Leg hierop de zuurkool. Schenk eventueel de bouillon erover.
Dek het geheel af met aardappelpuree en strooi er paneermeel over.
Zet de ovenschaal ? 30 minuten in een warme oven (175?C) en laat er een korstje op komen.
|
|
|