|
|
Indonesische Hachee
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr sukadelappen
2 el boter
4 grote uien
2 bouillonblokjes
1 1/2 el ketjap
1/2 tl peper
3 kruidnagels
2 el azijn
mespunt suiker
4 aardappelen
boter of olie
zout of aromat
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de sukadelappen in plakken en braad ze op een lage warmtebron in
de boter gaar.(ca. 2 uur)
Pel de uien, snijd ze grof en fruit ze lichtbruin.
Leg ze apart in een schaal.
Stoof vervolgens het vlees met de bouillonblokjes, ketjap, peper en
kruidnagels in 2 dl water met het deksel op de pan gedurende ca 10
minuten.
Voeg de azijn en de suiker toe en de gefruite uien en laat nog 5 minuten
sudderen.
Draai de warmtebron uit.
Schil de aardappelen, snijd ze in dunne plakken en bak ze krokant in
hete olie of boter en bestrooi ze alsnog met wat zout of aromat.
Leg de aardappelplakjes boven op het vlees.
|
|
|