|
|
Stevig Spinazie-omelet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 0.5 pak Iglo bladspinazie
- 1 grote aardappel
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- 50 gram chorizoworst (stukje)
- 2 eetlepel olijfolie classico
- 4 eieren
- zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de spinazie in een pannetje ca. 10 minuten op laag vuur. Schil de aardappel en snijd hem in kleine blokjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Snijd de worst in kleine blokjes.
Verhit de olie in een koekenpan en bak de aardappeltjes ca. 6 minuten. Voeg de ui, knoflook en worst toe en bak het ca. 5 minuten mee tot de uien zacht zijn en de aardappels gaar.
Klop in een kom de eieren los. Meng het aardappelmengsel en de spinazie erdoor. Breng het op smaak met zout en peper.
Doe het mengsel in de koekenpan en bak het op matig vuur ca. 5 minuten. Laat de omelet op een deksel glijden en keer hem terug in de pan. Bak nog 1-2 minuten. Snijd de omelet in punten
|
|
|