Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote ui, gesnipperd, 100 g katenspek in stukjes, 4 el olijfolie, 2 zakjes gekoelde aardappelschijfjes (900 g), 8 eieren, zout, peper, 3 tl oregano, 4 teentjes knoflook, 2 pakken diepvries bladspinazie ala creme fraiche (Iglo), 4 plakken belegen kaas (ca 100g).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In grote koekenpan met anti-aanbaklaag olie verhitten, ui, spek en aardapel 10 min. zachtjes bakken, af en toe omscheppen, in een kom eieren loskloppen met zout, peper en oregano, knoflook erboven uitpersen, eimengsel over aardappelschijfjes schenken, op laag vuur met deksel op de pan in 10 min. laten stollen, intussen spinazie op laag vuur verwarmen, kaas in reepjes snijden, spinazie over tortilla verdelen, reepjes kaas ruitvorming erop leggen, met deksel op de pan nog 5 min. zachtjes laten bakken.
|
|