|
|
Bonensalade Met Tonijn
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 schaaltje haricots verts (150 g, AH)
1 blik reuzenbonen
1 kleine rode ui
1/2 zakje verse peterselie
1 el rode wijnazijn
4 el olijfolie
zout
versgemalen peper
2 tonijnsteaks
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haricots verts schoonmaken en in ruim water met zout in ca. 3 min. beetgaar koken. Overdoen in vergiet en afspoelen met koud water. Reuzebonen afgieten. Ui pellen en in flinterdunne ringen snijden. Steeltjes van peterselie snijden, blad fijnhakken. In kom dressing kloppen van azijn, 3 el olie, zout en peper. Boontjes, ui en peterselie door dressing scheppen.
Grillpan verhitten tot gloeiend heet. Tonijnsteaks halveren en bestrijken met resterende olie. vis royaal bestrooien met peper en aan beide zijden ca. 1 min. grillen (de kern moet rauw blijven). Bonensalade over vier borden verdelen en de tonijn erop leggen.
|
|
|