|
Antipasta-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 bakje mini roma-tomaten a 250 gram - 1 zakje mozzarelline a 150 gram - 15 gram verse basilicum - 40 gram uitgebakken spekblokjes - 4 eetlepels olijfoli - 1 eetlepel azijn - 4 eetlepels sacla pesto alla Genovese - 1 ciabatta
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was en halveer de tomaatjes. Laat de mini-mozzarella uitlekken en halveer ze. Pluk de basilicum van de steeltjes. Meng de tomaatjes, mozzarella, basilicum en spekblokjes door elkaar. Verdeel het mengsel over 4 borden. Klop een dressing van olie, azijn en 2 eetlepels pesto. Schenk de dressing over de salade.
|
|
|