|
|
Aardappelsalade Met Sperziebonen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
700 gram krieltjes - 500 gram gebroken sperziebonen - 400 gram kipfilet fume - 1 rode paprika - 1/2 krop sla - 100 ml. mayonaise met yoghurt - 1 teentje knoflook - 75 gram ongezouten cashewnoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de krieltjes in 12 minuten gaar, giet ze af en laat ze afkoelen. Kook de sperziebonen in 7 minuten beetgaar. Giet de bonen af, speol ze met koud water en laat ze uitlekken. Snijd de kipfilet in dunne plakjes. Maak de paprika schoon en snijd ze in stukjes. Verdeel de sla in grove stukken, verwijder de harde nerven, wassen en goed laten uitlekken. Pel de knoflook en pel hem boven de mayonaise uit. Schep de krieltjes, sperziebonen, kipfilet, paprika en mayonaise goed door elkaar. Breng het op smaak met zouten peper. Laat de salade in 35 minuten goed koud worden in de ijskast. Verdeel de sla over een grote schaal. Schep de salade erop. Garneer met de cashewnoten.
|
|
|