|
Cecina
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: -620 g kikkererwtenmeel
-2 l water
-1 3/4 dl extra vergine olijfolie
-zout naar smaak en versgemalen zwarte peper
Voorbereiding: -doe het kikkererwtenmeel in een grote kom en klop er met een houten lepel precies zoveel water door , tot je een dik vloeibaar beslag zonder klonten krijgt
-klop de olie en een flink snufje zout erdoor
-roer tot een mooi beslag
Bereidingswijze: -schenk het beslag in een braadpan met anti-kleeflaag in een dun laagje (max 0,5 cm)of een ovenschaal
-bak 6 a 10 min in een op 200?C voorverwarmde oven; zodat zich een dun korstje vormt
|
|
|