|
|
Mozzarellataartjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 trostomaten
3 bollen mozzarella
8 takjes basilicum
4 eetlepels olijfolie extra vierge
balsamicoazijn
zout, peper
extra nodig ; vier ringen van ongeveer 10 cm doorsnee
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Ontvel de tomaten, snij ze in parten en verwijder de zaadjes. Snijd de mozzarella in plakken van 1 cm dik. Maak in iedere ring een stapel van de mozzarella, basilicumblaadjes en de tomaat. Herhaal deze lagen eenmaal, zodat ze iets boven de ringen uitkomen. Zet ze onder druk ongeveer 2 uur in de koelkast. Verdeel de taartjes over vier borden en besprenkel met de olijfolie en de balsamicoazijn. Bestrooi met zout en peper.
|
|
|