|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Benodigdheden voor 12 persoon
150 g pure chocolade (cacaoaandeel ten
minste 70 %),
4 verse eiwitten,
1 el suiker,
75 g slagroom,
cacaopoeder voor het bestuiven
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De chocolade verbrokkelen en in een kom over een heet waterbad laten smelten.
Van het heet waterbad afhalen en iets laten afkoelen. Het eiwit en de suiker stijf
roeren en met de vloeibare chocolade vermengen. De slagroom halfstijf roeren
en eveneens met de chocolademassa vermengen. De chocolademousse in kleine likeurglazen vullen en voor het serveren met cacaopoeder bestuiven.
Heerlijk bij de koffie!
|
|
|