|
|
Torta Di Ricotta E Pinoli
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1000 g ricotta, 60 g pijnboompitten, 1 vanillestokje, 200 g suiker, 45 g bloem, 70 g rozijnen, zout, 6 eieren, 1 tl kaneelpoeder, nootmuskaat, geraspte schil van 1 citroen en 1 sinaasappel, poedersuiker
Voorbereiding:
Vet de springvorm in en bestuif met bloem.
Bereidingswijze:
Splijt het vanillestokje, haal het merg eruit en meng dat met de suiker. Roer de bloem, pijnboompitten, rozijnen en een mespunt zout erdoor. Klop de eieren los.
Klop de ricotta met een mixer en voeg dit beetje bij beetje toe aan de eieren. Meng het ei- ricottamengsel met het pijnboompittenmengsel, kaneel, nootmuskaat en citroen- en sinaasappelschil.
Giet het mengsel in de springvorm en bak de taart in ca. 90 min. gaar en bruin op 150?C.
|
|
|