|
|
Zalmmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-250 g zalm uit blik (goed uitgelekt)
-2 1/2 dl room
-peper en zout
-2 th lepels citroensap
-2 eetlepels zeer fijn gesneden basilicum, dille en peterselie
Voorbereiding:
-pureer de zalm in de keukenmachine
-wrijf de gepureerde zalm door een zeef en meng met de room; peper en zout en citroensap,basilicum, dille en peterselie
Bereidingswijze:
-spoel 4 timbaaltjes of koffiekopjes af met koud water en verdeel de zalmmassa in de timbaaltjes of koppen
-laat ze minimum 3 uur opstijven in de koelkast
-dompel de vormpjes even tot de rand in heet water en stort de zalmmousse op bordjes
|
|
|