|
|
Kaassoesjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 dl water, 25 g boter, 50 g zelfrijzend bakmeel, 2 eieren, 150 g fijn geraspte oude kaas, peper en eventueel iets zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het water met de boter aan de kook brengen.
Het bakmeel ineens toevoegen en flink blijven roeren met een houten lepel tot het deeg als een bal van de bodem loslaat.
Neem de pan van het vuur en doe - snel roerend - de eieren er een voor een bij. De eieren er goed doorroeren!
Nog even goed doorwarmen, niet koken!
Van het vuur af de kaas erdoor roeren en naar smaak afmaken met peper (en evt. zout).
Ondertussen de frituurolie heet laten worden.
Maak met 2 dessertlepels of theelepeltjes kleine balletjes van het deeg en laat ze voorzichtig in de hete olie glijden. De kaasballetjes zijn snel gaar, afhankelijk van hun dikte. Gewoon even uitproberen hoe lang ze moeten frituren.
|
|
|