|
Pindasoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 liter groente- of kruidenbouillon, 1 teentje knoflook, 200 gr groente (bijv. lenteui, prei, witte kool, chinese kool of tauge), 4 grote aardappelen, 5 eetlepels pindakaas, flinke scheut ketjap (A-kwaliteit!), sambal naar smaak, 2 gekookte eitjes
Voorbereiding: Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Snij de groente fijn.
Bereidingswijze: Doe een beetje olie in een soeppan. Bak hierin de groente (niet de tauge) en het uitgeperste teentje knoflook kort op hoog vuur. Doe de bouillon erbij en breng het aan de kook. Voeg de blokjes aardappel toe en kook tot de aardappel gaar is. Als je tauge door de soep wil kan die nu worden toegevoegd. Voeg ook de ketjap, de pindakaas en sambal naar smaak toe.
|
|
|