|
Koffieparfait
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: -50 g gemalen koffie
-6 eierdooiers
-200 g suiker
-1/4 l slagroom
Voorbereiding: -de koffie op de gewone wijze zetten drup-voor drup in een filterzakje en laten afkoelen
-eierdooiers en suiker schuimig kloppen en de koude koffie er scheutje voor scheutje onder kloppen
Bereidingswijze: -slagroom stijf kloppen en luchtig door de ei/koffiemassa scheppen
-vul een vorm met de massa en plaats in de vriezer van de koelkast voor min 2 uur
-spoel de vorm af met heet water en stort de parfait op een mooie schotel en snij in plakjes
|
|
|