|
|
Lamsstoofpot
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 100 gram bloem
* 1/2 theelepel zout
* 1/2 theelepel gedroogde rozemarijn
* vers gemalen peper naar smaak
* 600 gram lamsvlees om te stoven ,in blokjes van 2x2,5 cm
* 2 theelepels kippenbouillonpoeder
* 400 ml heet water
* 100 ml droge witte wijn
* 300 gram wortels in dunne plakjes
* 2 middelgrote uien in achten gesneden
* 2 middelgrote aardappels in achten gesneden
* 1 laurierblad
* 1 pak diepvriesdoperwten(300 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Meng bloem ,zout ,rozemarijn en peper in de schaal goed dooreen en roer er het vlees door.
* Los het bouillonpoeder op in het hete water.
* Voeg bouillon ,wijn ,wortel ,ui ,aardappel en laurierblad toe aan het vleesmengsel en roer de ingredienten dooreen.
* Dek de schaal af met het magnetron en ovenbestendige deksel.
* Kook met stand combi-4 op 60% gedurende 60 minuten
* Goed dooreen roeren.
* kook met combi-4 op 60% gedurende 30 tot 45 minuten op 160 graden totdat het vlees en de groenten gaar zijn.
* Roer er de diepvriesdoperwtjes doorheen en laat het gerecht gedurende 15 minuten afgedekt rusten.
* Verwijder voor het opdienen het laurierblad.
|
|
|