|
|
Bloemkoolcurry
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr pandanrijst, 4 eieren, 1 grote ui, 1 bloemkool, 2 eetl olie, 2 teentjes knoflook, 1 eetl kerriepoeder, 2 theel chilipoeder, 1 eetl bloem, 3 theel kruidenbouillonpoeder, 2 dl volle yoghurt, 4 eetl gebakken uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken. Intussen de eieren in 10 min hard koken. Ui pellen en grof snipperen. Bloemkool schoonmaken en in kleine roosjes verdelen. In wok olie verhitten. Knoflook in de wok met de bloemkool, ui, kerrie-en chillipoeder al omscheppend 4 min bakken. Bloem en bouillonpoeder door yoghurt roeren en het yoghurtmengsel met 1 dl water aan bloemkool toevoegen, Al roerend aan de kook brengen en daarna afgedekt 10 min laten sudderen. Intussen eieren pellen en grof hakken.
|
|
|