Zalm-garnalentoffees

Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
  • sap van 1 kleine citroen
  • zout en peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel fijngesneden dille
  • 200 gr verse zalmfilet in dunne reepjes
  • 1-2 eetlepels fijngesneden bieslook
  • 1 kleine groene appel, geschild en in blokjes gesneden
  • 12 vellen diepvries filo deeg van 24 X 24 cm, ontdooid
  • 50 gr gesmolten boter
  • 12 gepelde (het liefst rauwe) grote garnalen
  • 24 lange sprieten bieslook

    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    Meng het citroensap met peper en zout, olijfolie en dille. Schenk dit mengsel over de zalm en laat het ongeveer 2 uur in de koelkast marineren. Laat de zalm daarna goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180?C. meng de zalm met fijn gesneden bieslook en appel. Halveer de vellen filodeeg, spreid ze uit en bestrijk elk vel dun met de gesmolten boter. Leg steeds 2 vellen filodeeg op elkaar. Verdeel het zalmmengsel over het midden van de het deeg en leg hierop een garnaal. Rol het deeg om de vulling tot toffees ontstaan, strik de zijkanten dicht met een lange spriet bieslook. Bestrijk de toffees met gesmolten boter, leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze in 10-15 minuten lichtbruin en krokant in het midden van de oven. (Als de punten van het deeg te bruin worden kan je ze afdekken met aluminiumfolie)
    Serveer de buideltjes met mierikswortelsaus.

    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024