|
Jachtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Dieetgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 uien
300 gr gare witlof
25 gr margarine
200 gr gaar kip (zonder bot)
1 appel
1 1/2 dl bouillon
1/4 theel gemalen kruidnagel
1 1/2 eetl rijstemeel of boekweitemeel
1 eetl koud water
300 gr aardappelpuree (zelf gemaakt)
2 eetl paneermeel
20 gr margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel en snipper de uien.Smelt de 25 gr margarine,laat deze bruin worden en bak de uien 5 min.
Snijd de gare kip in stukjes.Maak de appel schoon en snijd deze in blokjes.Voeg de appel,de bouillon,de gemalen kruidnagel en de kip aan de uien toe stoof dit 5 min.Meng de rijstemeel of boekweitemeel aan met het koude water,voeg dit al roerende toe aan de massa en laat het aan de kook komen.Leg de kip en de aardappelpuree laag-om-laag in een ingevette ovenschaal,gebruik aardappelpuree voor de laatste laag.Leg in de ovenschotel ook steeds 1 laag gare stukjes witlof.Bestrooi de ovenschotel met paneermeel en leg hier de in klontjes verdeelde margarine op.Plaats de ovenschotel ongeveer 15 min in een voorverwarmde oven van 200 graden.
|
|
|