|
|
Seroendeng
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 sjalottes
2 teentjes knoflook
1 theel trassi
2 theel goela djawa of suiker
2 theel ketoembar
1 theel laospoeder
2 theel zout
200 g geraspte kokos
2 salamblaadjes
2 theel asem
1,5 theel olie
100 g gebakken pinda′s
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Sjalottes fijnsnijden en met de knoflook, trassi, goela djawa, ketoembar, laos en zout kneuzen. De kokos en salamblaadjes met de gekneusde kruiden goed omroeren tot alles goed vermengd is.
In de wok de olie heet laten worden en hierin de kokos bakken, alsmaar blijven omscheppen.
De in drie eetl water opgelosteasem eraantoe voegen en alsmaar in de kokosmassa blijven roeren, totdat die bruin is.Haal het van het vuur en meng de pinda′s erdoor.
|
|
|