|
|
Maiskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
50 gr. witte rijst, 2 el vissaus, 150 gr. maiskorrels blik of pot uitgelekt, 1 teentje knoflook fijngesneden, 2 tl groen currypasta, 1-2 el bloem, 2 eieren losgeklopt, 1-2 el fijngesneden koriander, frituurolie, droog broodkruim of paneermeel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst volgens gebruiksaanwijzing met 1 el vissaus gaar koken. Iets laten afkoelen. Alle ingredienten (behalve de frituurolie en broodkruim) mengen. Mengsel uitstrijken in een platte schaal en in de koelkast 1 uur laten opstijven. Frituurolie verhitten tot 170C. Van mengsel 10 platte koekjes snijden. Koekjes door de paneermeel halen en in de hete olie 3-4 minuten bruin en gaar bakken.
|
|
|