|
|
Aardbeienmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gram suiker,
400 gram aardbeien,
2 eiwitten,
0.5 theelepel bakpoeder,
12.5 cl. slagroom.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardbeien, dep ze zorgvuldig droog.
Leg enkele opzij ter garnering, ontdoe overige van het kroontje en haal ze door een zeef.
Meng de aardbeienpuree met de helft van de suiker.
Sla eiwitten met bakpoeder stijf en slagroom met de rest van de suiker.
Schep eiwitten door de aardbeienpuree.
Dien op gegarneerd met toef slagroom en aardbeien.
|
|
|