|
|
Kokoskoek
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr witte basterdsuiker, 4 eieren, 125 gr boter, 150 gr gemalen kokos, 50 gr gezeefde bloem, snufje zout
Voorbereiding:
Bloem zeven, springvorm bekleden met bakpapier.
Belangrijk: de oven NIET voorverwarmen!
Bereidingswijze:
Laat de 125 gr boter smelten in een steelpan en laat het afkoelen.
Die de 4 eieren bij de 200 gr basterdsuiker en klop het 10 min flink op met de garde.
Giet al kloppend de afgekoelde boter bij de eieren basterdsuiker mix en goed doorroeren.
Doe de kokos erbij en de gezeefde bloem en goed erdoor kloppen. Als laaste een snufje zout erbij doen.
Giet het geheel in de bakvorm.
Plaats de vorm in het midden van de oven.
De oven moet NIET voorverwarmd zijn.
Bak de koek op 160 graden a 70 min.
|
|
|