|
Amandelsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr gemalen amandelen
1/2 theelepel gemalen koriander
1/2 theelepel gemalen komijn
85 gr verse broodkruimels
2 teentjes knoflook uit de pers
2,5 dl melk
8,5 dl groentebouillon
zeezout
zwarte peper
2,5 dl room
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe de amandelen, kruiden, broodkruimels en knoflook in een pan en roer
langzaam de melk erbij. Voeg de selderijbouillon toe als het een glad
mengsel is geworden. Zet de pan op het vuur en laat 10 minuten zachtjes
koken.
Haal de pan van het vuur, breng de soep op smaak met zout en peper en roer
de room erdoor. Dien op.
|
|
|