|
|
Kip Op Citroengrasspiezen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets a 100 g
4 verse citroengrasstengels a 30 cm (toko)
2 el olijfolie
1 citroen, uitgeperst, de schil geraspt
4 takjes koriander, de blaadjes grof gehakt
1 rood pepertje, zaadlijsten en zaadjes verwijderd, fijngehakt
1 teentje knoflook, geperst
Voorbereiding:
Snijd 3 cm van elke citroengrassengel af en hak deze stukken fijn.
Meng het fijngehakte citroengras met olijfolie, citroenrasp, 2 eetlepels
citroensap, koriander, pepertje en knoflook.
Snijd elke kipfilet in 4 gelijke stukken. Rijg deze aan een
citroengrasstengel en leg de spies in de marinade. Maak zo ook de andere 3
spiezen.
Laat de marinade minimaal 3 uur intrekken.
Bereidingswijze:
Bak de spiezen 10 minuten op de barbecue tot de kip bruin en mals is.
|
|
|