Witlofsoep Met Ham En Bieslook

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
600 g witlof

1 ui

2 stengels bleekselderij

30 g boter

5 dl kippenbouillon

125 g achterham

4 el slagroom

2 el peterselie, fijngesneden

2 el bieslook, fijngesneden


Voorbereiding:
Verwijder het harde gedeelte van de witlofstruikjes en snijd de blaadjes in dunne reepjes (houd 12 blaadjes achter). Snijd de ui in ringen en de bleekselderij in stukjes. Snijd de achterham in reepjes.

Bereidingswijze:
Bak de witlofreepjes, de ui en bleekselderij ca. 10 min. in 20 g boter. Schenk de kippenbouillon erbij. Breng de soep aan de kook en laat hem ca. 20 min. zachtjes koken. Bak de reepjes achterham in een droge koekenpan krokant. Snijd de achtergehouden blaadjes witlof in smalle reepjes en stoof ze 6 min. in de resterende boter en 1 el water. Pureer de soep, zeef hem en breng hem weer aan de kook. Voeg slagroom, gestoofde witlofreepjes en de ham toe. Breng op smaak met zout, peper, peterselie en bieslook.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-01-2022