|
|
Tajine
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Aardappelen
Kip
Doperwten
wortels
Courgette
olijven
Courgette
peterselie
Voorbereiding:
Snij alle groente in blokjes.
De uien in ringen.
De olijven kunnen heel blijven.
Snij de kip in blokjes en marineer ze een half uurtje met kipkruiden.
De peterselie goed klein snijden.
Bereidingswijze:
Doe een scheutje olie in de pan en laat die heet worden.
Doe dan de ui en de kip in de pan, roerbak het even. Doe dan de peterselie erbij en de aardappelen. Doe er kruiden bij om het op smaak te maken. (zout (aromat of magiblokjes), zwarte peper, paprika poeder en een blokje kippebouillon)
Doe de wortelen erbij. Giet er een half liter water bij en laat het 10 minuten koken.
Doe de overgebleven uien erbij en doe dan de courgette, de doperwtjes en olijven bij. Proef of er genoeg kruiden inzitten en vul het eventueel bij.
Laat het goed doorkoken, het is pas klaar als de wortelen goed gaar zijn.
|
|
|