|
Wontonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: * 20-24 woton blaadjes
* 100 gr. fijngemalen kip 0f varkensvlees
* 2 el. fijngehakte peterselie
* 3 bosuitjes fijngehakt
* 2,5 cm verse gember geschild en fijn geraspt
* 1 ei geklopt
* 1,2 ltr. kippenbouillon
* 1 el. ketjap
* 1 scheutje sesamolie
Voorbereiding: Leg de wontonblaadjes op een vlak werkblad. Vermeng het vlees met de peterselie, de bosuitjes, gember en peper en zout naar smaak
Bestrijk de randen van de wontonblaadjes lichtjes met geklopt ei. Leg een beetje van het vleesmengsel op een helft van een blaadje en vouw het in een driehoek op. Druk de driehoekjes goed dicht.
Bereidingswijze: Breng de bouillon aan de kook. voeg dan de wontons in en laat ze gedurende 10 minuten sudderen tot ze aan de oppervlakte drijven. Voeg de andere ingredienten aan de soep toe en e.v.t garneren met peterselie
|
|
|