|
Loempiasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 t. knoflook
3 blokjes gesneden gember op siroop (stemgember)
1 kopje suiker
sambal
1 fles Heinz ketchup
azijn
peper
maggieblokjes
aardappelmeel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de knoflook fijn.
Vermeng de ketchup met evenveel water.
Caramelliseer de suiker in de wadjan.
Fruit de fijngesneden knoflook hierin.
Voeg de gember en de maggieblokjes erbij.
Voeg de ketchup erbij en los de suiker hierin goed op.
Voeg 1 tl sambal badjak toe,
evt. iets azijn.
Bind de saus met aardappelmeel.
|
|
|