|
Hammousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: Voor vulling van b.v. tomaten
200 gram gekookte ham
200 gram pate (neutrale smaak)
4-6 eetlepels stijfgeklopte slagroom
2 eetlepels madera
gehakte peterselie
4-6 tomaten (afhankelijk van grootte)
voor garnering:
asperges uit blik
hardgekookte eieren
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de ham zonder vet zeer fijn en vermeng dit met de pate.
Roer dit alles met de slagroom en de madera tot een luchtige massa en voeg er wat peterselie aan toe.
Deze mousse kunt u op verschillende manieren gebruiken. U vult er b.v. tomaten mee en zet deze op een schaal, afgewisseld met halve harde eieren en asperges uit blik.
|
|
|