|
Artisjokken
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Nvt
Voorbereiding: Nvt
Bereidingswijze: Blancheer artsjokbodems in gezouten water met sap van 1 citroen. Laat ze uitlekken , spoel even kort af. Laat garen in heldere kruidenfond met partjes ui, knoflook, stukjes wortel en een bouquet garni (groene kruiden)(kruidenbuiltje) en wat mosterd.
Stoof ze eventueel nog even op in wat boter met citroensap of serveer met een mosterdsausje
|
|
|