|
|
Spruitjes Op Z'n Milanees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gram spruitjes, 50 gram blokjes ontbijtspek, 1 eetl. olijfolie, 1 stuk grote ui, 2 teentjes knoflook, 4 stuks tomaten, 50 gram parmezaanse kaas, zout en peper naar smaak, cayennepeper naar smaak.
Voorbereiding:
Maak de spruitjes schoon. Snipper de ui. Snij de knoflook. Ontvel de tomaten en snij in stukken.
Bereidingswijze:
Kook de spruitjes in water met iets zout beetgaar. Laat de spekblokjes uitsmelten., voeg de ui en knoflook toe, daarna de tomaten, verder een beetje zout, peper en de cayennepeper. Laat dit zachtjes 10 min. sudderen. Doe de saus in een ovenschaal en leg de spruitjes in deze saus, strooi er de kaas over en zet alles nog even in een goed verwarmde oven tot de kaas gesmnolten is.
|
|
|