|
|
Salade Nicoise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 krop sla
enkele stelen bleekselderij
1 bosje radijs
1 fijngenipperde ui
1 gesnipperde groene paprika
4, in partjes gesneden tomaten
1 blikje ansjovis filet
1 blikje tonijn
100 g olijven
2 hardgekookte eiren in partjes
2 gekookte aardappelen in stukjes
Voor de slasaus:
3 eetl. olie
1 eetl. azijn of citroensap<
Voorbereiding:
Was de sla en pluk hem fijn.
Bereidingswijze:
Doe de slabladeren met de dunne schijfjes rauwe bleekselderij, de plakjes radijs, de gesnipperde ui en de fijn gesnipperde paprika over in een slabak. Voeg de partjes tomaat toe. Daarna de ansjovisfilets, de in stukken verdeelde tonijn, de olijven en de partjes hardgekookt ei en de aardappel.
Maak een slasaus van oie, azijn of citroensap, peper en zout en giet deze over de salade uit.
Schep het geheel voorzichtrig om. Bestrooi de salade met een eetlepel grofgehakte basilicum.
|
|
|