|
Kaaspate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 150 g zacht geitenkaas; 2 teentjes knoflook; 150 g gorgonzola; ca. 125 ml witte wijn (bijv. Chardonnay); 1 el fijngehakte verse salieblaadjes; 2 el fijngeknipte bieslook
Voorbereiding: Snijd de geitenkaas in stukken. Haal de velletjes van de knoflooktenen en snijd ze in grove stukken. Snijd de gorgonzola in stukjes.
Bereidingswijze: Doe de geitenkaas en gorgonzola met de knoflook en de helft van de wijn in een elektrische keukenmachine. Zet de machine heel kort aan. Voeg eventueel nog wat wijn toe. De juiste hoeveelheid hangt af van de - zachte - consistentie van beide kazen. De kaaspate moet smeerbaar zijn, maar niet te nat worden. Schep de kaas in een kom. Meng de gesneden salie en bieslook erdoor.
|
|
|