|
|
Appelflappen.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
* 50 gr suiker.
* 2 eetlepels bloem.
* 1 mespunt kaneel.
* 1
mespunt nootmuskaat.
* 12 plakjes diepvriesbladerdeeg.
* 1 grote lichtzure appel,boscoop.
* 1 eetlepel citroensap.
* 1 ei.
Voorbereiding:
Zeef de bloem.
Laat de dievriesbladerdeegplakjes naast elkaar ontdooien.
Klop het ei los.
De oven voorverwarmen op 180°C.
Bereidingswijze:
1.De suiker,de gezeefde bloem,de kaneel en de nootmuskaat in een kom doen en goed door elkaar mengen.
2.De appel wassen,in vieren snijden en het klokhuis verwijderen.
De partjes appel grof raspen.
Meng de geraspte appelpartjes met het citroensap en dan aan het bloem-suikermengsel toevoegen.
Goed mengen.
3.Een bakplaat bekleden met bakpapier.
4.1 eetlepel appelvulling op het midden van ieder plakje deeg leggen.
De randen instrijken met wat losgeklopt ei.
Vervolgens elk plakje dubbelvouwen tot een driehoek en hierbij de randen goed aandrukken.
5.De appelflappen op de bakplaat leggen en nu volledig bestrijken met het losgeklopt ei.
In het midden van de warme oven de flappen zon 20 minuten goudbruin bakken.
Laat ze afkoelen op een taartrooster.
|
|
|