|
|
Tiramisu
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
250 gram lange vingers * 1 kop zeer sterke koffie * 4 eetlepels Tia Maria * 75 gram witte basterdsuiker * 3 eierdooiers * 2 dl slagroom * 250 gram mascarpone * cacao.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bedek de bodem van een langwerpige schaal met lange vingers met de gesuikerde kant naar boven. Giet hierover een 1 kop zeer sterke koffie met 4 eetlepels Tia Maria. Klop 3 eierdooiers met 75 gram witte basterdsuiker luchtig boven een pan heet water. Spatel hier achtereenvolgens 250 gram mascarpone en 2 dl geklopte slagroom door. Verdeel het mengsel over de lange vingers en dek de schaal af. De tiramisu moet de kans krijgen om op te stijven. Na 3 uur is hij al lekker, maar van 1 dag in de koelkast wordt hij helemaal onweerstaanbaar. Hier geldt dus: Geduld is een schone zaak.
|
|
|