Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kleine courgettes, 4 el. olijfolie, 1 el. fijngehakte dille, 2 el. notenolie, 2 el. citroensap, 1 el. dragonazijn, peper, zout, suiker, 4 grote ontvelde tomaten, 1 rode paprika, 1 groene paprika, 2 gepelde uien, 250 gram Griekse schapenkaas, 2 el. fijngehakte peterselie, 1 tl. fijngehakte mun of citroenmelisse, 1 krop sla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De courgettes schoonmaken, wassen en in plakjes snijden. Olijfolie verhitten en d ecourgetteplakjes glazig fruiten, met dille bestrooien. Het braadvet in een kom gieten, met notenolie, citroensap, dragonazijn, peper, zout en suiker op smaak brengen en goed door elkaar roeren. Tomaten in plakjes snijden, paprika schoonmaken, wassen en in reepjes snijden. De uien in ringen snijden. Tomaten, paprika en uien met de marinade vermengen. De afgekoelde plakjes courgette, de verbrokkelde schapenkaas en de fijngehakte kruiden toevoegen, alle ingredienten goed met elkaar vermengen en ca. 1 uur in de koelkast laten intrekken.
|
|