|
|
Aardappel-tonijnkebab
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 grote aardappels, afkokers3 blikjes tonijn op water1 middelgrote ui, fijn
gehakt1 rood pepertje, ontdaan van pitjes en heel fijn gesnipperdbloem1/2 theel.
paprikapoederzoutzwarte peper1 losgeklopt eigemberpoeder naar keuze
knoflookpoeder naar keuze
olie om in te frituren
Voorbereiding:
Was de aardappelen en kook ze, circa 20 minuten, in de schil.
Open de blikjes tonijn en
laat ze uitlekken.
Meng de tonijn met de kruiden, zout en zwarte peper.
Als de aardappels
gaar zijn, afgieten en afspoelen onder koud stromend water.
De aardappelen pellen en goed
mengen met de tonijn.
Meng het losgeklopte ei er doorheen tot het mengsel goed is om
soepele, ronde kebabs te maken.
Bereidingswijze:
Maak eenhapsgrote cirkels en druk er wat vulling van fijngehakte ui en rode peper in.
Doe
met je handen wat bloem om de kebabs voordat ze gefrituurd worden.
Frituur ze, op middelmatige
hitte, met een aantal tegelijk in de frituurolie tot ze roodbruin van kleur zijn.
|
|
|