Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak (500 gr.) gezeefde tomaten,
1,5 liter water,
2 vleesbouillontabletten,
gedroogde kruiden, t.w.:
majoraan, oregano, thijm en basilicum, van elk een theelepel met kop erop,
1 ui, schoongemaakt, bovenkant inkruisen,
250 gram rundergehakt,
2 handjes vermicelli.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de gezeefde tomaten, water, bouillontabletten, ui en de kruiden in een pan. Goed door elkaar roeren. Zet de pan op het vuur en maak ondertussen kleine balletjes gehakt, voeg deze toe. Breng de inhoud onder af en toe roeren aan de kook. Voeg de vermicelli toe en laat alles zachtjes koken (10 minuten).
De volgende dag is de soep eigenlijk het lekkerst. Ik laat de soep dus koud worden, verwijder de ui en schep eventueel het vet er af. Nog even opwarmen en smullen maar!
|
|