|
|
Artisjokkensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,2 liter kippenbouillon,zelf getrokken of van tabletten,l blik artisjokkenbodems(400 gr),l bosje bieslook, 2 eetl. citroensap,versgeraspte nootmuskaat,zout,peper.
Voorbereiding:
Maak de bouillon volgens de gekozen methode.
Snijd de artisjokkenbodems in stukjes.Giet het vocht bij de bouillon.Knip de bieslook in stukjes.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en laat de stukjes artisjok in de soep doorwarmen.Breng de soep op smaak met wat citroensap,wat nootmuskaat,zout en peper.Schep de soep in koppen of borden en bestrooi met bieslook.
|
|
|