|
Runderstoofvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600 g runderstoofvlees
8 stronken witloof
2 eetlepels balsamicoazijn
2 eetlepels sojasaus
1 fles bruin bier
1 eetlepel suiker
2 l bruine fond
boter, peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bak het stoofvlees bruin aan in wat boter in een grote kookpot.
Breng op smaak: overstrooi met de suiker en besprenkel met de balsamicoazijn, de sojasaus, het bier en de bruine fond.
Laat inkoken en lichtjes verder garen. Snij het witloof in 4 in de lengte door.
Als het stoofvlees zo′n 25 minuten gaart, voegen we er het witloof aan toe.
Laat nog eens 45 minuten verder garen
|
|
|