|
|
Focaccia
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak witbroodmix, olijfolie, grof zeezout, verse salie en verse rozemarijn.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 220 gr.
Bereidingswijze:
Kneed van broodmix en 3 dl lauw water een soepel en elastisch deeg.
Dek het deeg met een vochtige doek af en laat het op een warme plaats 45 min rijzen.
Kneed het deeg nogmaals door en halveer het deeg.
Rol elk stuk uit tot een lap van 2 cm dik.
Leg bakpapier op de bakplaat en kwast dit in met de olijfolie.
Leg het deeg erop en laat het afgedekt nog 30 min rijzen.
Prik het deeg met een vork gelijkmatig tot op de bodem in en kwast het in met olie.
Knip de salie blaadjes en snipper de rozemarijn naaldjes fijn.
Strooi het over de bovenkant van het deeg de kruiden en grof zeezout.
Bak de focaccia in de oven in 25-30 min.
|
|
|