|
Doperwtenschillensoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 gesnipperde sjalotjes
schillen van 500 g doperwten
1 takje munt
zout
peper
room
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit 2 sjalotjes in een klontje boter zacht en geurig.
Snij de schillen in grove stukken, doe met de munt bij de sjalotjes en bedek met water. Kook 15 minuten, giet af, bewaar het vocht.
Pureer de schillen, leng met het kookvocht aan tot de gewenste dikte.
Afmaken met peper, zout en een scheutje room. Warm serveren.
|
|
|