|
|
Gehakt-bloemkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,25 kilo aardappelen, geschild, gewassen en in gelijke stukken gesneden;
1 bloemkool; 1 ui; 250 gram champignons; 30 gram boter+ boter voor invetten ovenschaal;
400 gram (runder)gehakt; 1 potje Calve warme saus stroganoff (250 ml)(=glutenvrij); nootmuskaat; 25 gram geschaafde amandelen; 50 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
Maak de bloemkool schoon, snipper de ui en snijd de champignons in plakjes.
kook de bloemkoolroosjes in water met zout in 10 minuten gaar. giet ze af en vang het kookvocht op.
Verhit de boter in een koekenpan en bak het gehakt met een vork rul. Bak de gesnipperde ui en de champignonsplakjes ca. 5 minuten zachtjes mee.
Giet de aardappelen af, voeg de bloemkool toe en stamp het geheel fijn en voeg evt. het opgevangen kookvocht toe tot de puree smeuig is.
Breng de puree op smaak met nootmuskaat en zout en peper.
Vet een ovenschaal in, schep de helft van de puree erin, verdeel het gehaktmengsel erover en dek het geheel af met de rest van de puree. Strooi de geraspte amandelen en de geraspte kaas erover.
Bak de schotel goudbruin in ca. 30 minuten.
|
|
|