|
Gevogelterisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 600gr kalkoenfilet
300gr ongekookte rijst
500gr in plakjes gesneden champignons
400gr doperwten (diepvries)
200gr sluimererxten
1 rode, in blokjes gesneden paprika
1 grote fijngesnipperde ui
2 tabletten Kruiden bouquet Italiano
1 klein doosje tomatenpuree
750ml (7.5dl) water
4 el olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Fruit in een stoofpot de fijngesneden ui in 2 el olie en voeg er de champignons aan toe.
- Zodra de champignons halfgaar zijn doet u er de ongkookte rijst bij, samen met de tomatenpuree en de 2 tabletten kruiden bouquet Italiano :
- Meng allesgoed en verwarm het 5 min op een hoog vuur.
Doe er dan het water, de paprika en de doperwten bij en laat het gerecht op een zacht vuurtje 10min sudderen.
- Als laatste gaan de sluimererwten in de stoofpot.
- Snijd de kalkoenfilet in blokjes en bak ze in een pan met 2 el olijfolie.
- Meng de rijst-groentemengeling door het vlees en verdeel de riscotto over 4 borden.
|
|
|