|
|
Kruidige Uiensoep Met Bladerdeeghoedje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien *
25 gram boter of margarine *
6 dl bouillon (van bouillontablet) *
1 pakje Boursin of Paturain (80 gram) *
4 plakjes diepvriesbladerdeeg *
1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De uien halveren en ze in halve ringen snijden. In een pan de boter verhitten en de uiringen in 5 minuten goudbruin bakken. De bouillon toevoegen en aan de kook brengen. Met het deksel op de pan 15 minuten zachtjes koken. De kruidenkaas erdoor roeren en de soep laten afkoelen.
De oven voorverwarmen op 200 graden.
De bladerdeeg uitspreiden en laten ontdooien. De plakjes bladerdeeg iets uitrollen en uit de plakjes rondjes snijden 1? cm groter dan ? van de soepkommen).
Het ei loskloppen.
De afgekoelde soep in vier vuurvaste soepkommen scheppen. De randen van de soepkommen bestrijken met losgeklopt ei. De bladerdeegrondjes erop leggen en de randen aanduwen. De bladerdeeg bestrijken met losgeklopt ei.
In het midden van de hete oven de soep in 10 minuten verwarmen.
|
|
|