|
|
Chocoladecake
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150gr suiker-150gr boter-120gr bloem-150gr gesmolten chocolade-50gr fijngehakte chocolade-4 eierdooiers-4 eiwitten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt 150gr.chocolade au-bain-marie.roer de boter romig.voeg de suiker bij de boter,klop het geheel goed op.voeg de eierdooiers een voor een toe,daarna de bloem en de gesmolten en fijngehakte chocolade.klop het eiwit op en meng het voorzichtig onder de rest.laat de chocoladecake 45 min.bakken op 180C.chocoladeschilfers:laat 50gr.pure chocolade smelten au-bain-marie.giet de gesmolten chocolade gelijkmatig uit over een plankje van kunstof.laat de chocolade hard worden.maak chocoladeschilfers door met een mes lichtjes over de laag chocolade te schrappen.
|
|
|