|
|
Tomaten-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui. 2 knoflookteentjes. 2 vleestomaten. 2 el olijfolie. 1/2 dl rode wijn. 2 el suiker. 4 el creme fraiche. zout. peper.
1 el gesnipperd korianderblad of peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de ui en de knoflookteentjes en snipper ze fijn. Maak de tomaten schoon en snijd ze in stukjes. Verhit de olijfolie in een steelpan en fruit de ui en knoflook zachtjes ca. 3 min. Voeg dan de stukjes tomaat, de wijn, de suiker en de creme fraiche toe en breng het geheel aan de kook; laat de saus zachtjes iets inkoken.
Breng op smaak met zout en peper en roer de kruiden erdoor.
|
|
|